元気で長寿の梅酒を醸す

♫事務所で梅酒作り♫

＜準備するもの＞

• 青梅
• 氷砂糖
• ホワイトリカー

 

＜作業工程＞

1. 青梅をきれいに水で洗う。

2. １個１個丁寧に拭いて、青梅のヘタを取る。

ヘタを取る作業が大事。これこそ、”手作り”ならではの工程だそうで
市販の梅酒は大量生産のため、この工程を省略することが多いようです.

3. 梅が重ならないようにバットやザルに並べ、しばらく風にさらす。

梅を等分している最中で、少ししか残っていませんでした(´・ω・｀)

4. 水気を取った梅を、ビンに等分する。

5. その中に、氷砂糖とホワイトリカーを豪快に入れ・・・

音にすると、『ザバァー』といった感じでしょうか。
おっと、そのまま飲んじゃわないようにっっ(*´ω｀*)

6. 冷暗所に保管する。

来年(？)また会いましょうヽ(；▽；)ノ
3年、5年と寝かせれば寝かすほど美味しくなるのですが、
果たしてそこまで残っているでしょうか？？

後は念じるだけです・・・

美味しい梅酒になあれ!!